Переводы „Sauerteig“ в словаре русско » немецкий

квашня́

Sauerteig м.

заква́ска

Sauerteig м.

заква́сить те́сто

Sauerteig м. machen

замеси́ть квашню́

einen Sauerteig anrühren

Одноязычные примеры (не проверены редакцией PONS)

немецкий

Auch Verfahren der Spontansäuerung und die Weiterführung von Sauerteigen waren ihm bekannt.

de.wikipedia.org

Bei diesem verkürzten Verfahren werden Sauerteig und/oder Hefe zugegeben.

de.wikipedia.org

Aus mehrstufig geführtem Sauerteig, Wasser und Salz werden verschiedene Vollkorn-Brotsorten hergestellt.

de.wikipedia.org

Quellstück und Brühstück sind zwei Vorstufen der Teigbereitung, die ohne Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig angesetzt werden.

de.wikipedia.org

Der Teig besteht meist aus verschiedenen Mehlarten (Weizen, Soja und Reis), Sauerteig und Hefe sowie Salz, Kräutern, gegebenenfalls Öl und kaltem Wasser.

de.wikipedia.org

Des Weiteren stellte er ein reines Weizenbrot her, das sowohl Hefe als auch Sauerteig enthielt.

de.wikipedia.org

Dieser Sauerteig wird aus Weizen, gelber Saaterbse und Honig hergestellt.

de.wikipedia.org

Weizenkleie und Roggenschrot wurden zusammen mit Sauerteig angesetzt, um danach eine Nacht zu gehen.

de.wikipedia.org

Zu dieser Gruppe zählen getrocknete Sauerteige mit aktiver Mikroflora.

de.wikipedia.org

Bei langer Stehzeit von 8–16 h entwickeln sich in diesen Teigen vermehrt Laktobazillen, womit sie dann als Sauerteige einzuordnen sind.

de.wikipedia.org