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fermentieren

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Bis ins letzte Jahrhundert wurden aus fermentierten Tabakblättern überwiegend Stränge geflochten, von welchen mit dem Messer Kauportionen abgeschnitten werden konnten.

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Der Kefir sollte wenigstens 16 Stunden fermentieren, besser jedoch 24 bis 36 Stunden.

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Durch Schaffung günstiger Umweltbedingungen (Wärme und Feuchtigkeit) wird das Tabakblatt schneller in die Lage versetzt, sich zu erwärmen und somit zu fermentieren.

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Die Hefen ermöglichen die Herstellung von süß-fermentierten Broten wie der Kaisersemmel.

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Es besteht eine große Vielfalt von Stoffen, die fermentiert werden können.

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Diese beinhaltet Weine, die in Wasserkästen von Toiletten fermentiert werden.

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Sie scheiden die Vorgewürzmasse aus, die sich dann in Gewürzblasen sammelt und zu Melange fermentiert.

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Ab etwa 200 v.u.Z kamen zur Würzung fermentierte Sojabohnen in Gebrauch.

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Nachdem die Milch über Nacht fermentierte, wurde der entstandene Skyr mit einem Tuch von der Molke abgetrennt.

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Es handelt sich hierbei um fermentierte Pflanzenteile aus Acker- und Gartenkräutern sowie den Triebspitzen verschiedener Sträucher.

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