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suflê [suˈfle] СУЩ. м. КУЛИН.

suflê

soufflé

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португальский

Quando os frutos estão maduros, com a parte de baixo se abrindo, são excelentes para a elaboração de suflês, pois são mais consistentes e têm mais fibra.

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Comumente é utilizada para assar pães, bolos, biscoitos, pudins, suflês e outros.

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Dentre eles parfaits, bolos, waffles, suflê de coco com calda de manga e torta holandesa com canela.

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Pode ser usada no preparo de pratos como o cuscuz, o suflê, a mussaca, torta, salada, recheada, entre outras várias formas na cozinha.

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O kuku pode ser frito ou assado no forno, mas sempre em calor moderado para permitir que a mistura cresça como um suflê.

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