Значения „Voressen“ в Правописание немецкого языка

das Vo̱r·es·sen <-s, ->

КУЛИН. швейц. (Ragout)

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немецкий

Voressen ist eine Schweizer Variante des Ragouts.

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Eine Schweizer Variante ist das Voressen.

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Ursprünglich wurden Innereien, auch das Beuschel, vor der Hauptspeise serviert, als sogenanntes Voressen.

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Im klassischen Menü kommt der erste Gang aus der kalten Küche, die warme Vorspeise, ursprünglich das Voressen, stellt das Bindeglied zwischen Suppe und Fisch- bzw. Hauptgang.

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