I. brasato [braˈzaːto] ПРИЛ.
II. brasato [braˈzaːto] СУЩ. m il
- brasato
-
| io | braso |
|---|---|
| tu | brasi |
| lui/lei/Lei | brasa |
| noi | brasiamo |
| voi | brasate |
| loro | brasano |
| io | brasavo |
|---|---|
| tu | brasavi |
| lui/lei/Lei | brasava |
| noi | brasavamo |
| voi | brasavate |
| loro | brasavano |
| io | brasai |
|---|---|
| tu | brasasti |
| lui/lei/Lei | brasò |
| noi | brasammo |
| voi | brasaste |
| loro | brasarono |
| io | braserò |
|---|---|
| tu | braserai |
| lui/lei/Lei | braserà |
| noi | braseremo |
| voi | braserete |
| loro | braseranno |
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Il brasato si accompagna al vino o alla birra utilizzati per la cottura.
it.wikipedia.org La parola stovies significa "stufare" in lingua scots e deriva dal francese étuvé ("brasato").
it.wikipedia.org All’inizio il brasato era un piatto solo per la nobiltà, che poi è diventato un piatto tipico del pranzo borghese.
it.wikipedia.org Il sapore robusto si accompagna splendidamente a salumi tipici della zona, brasati, stracotti, arrosti e cacciagione, e in particolar modo allo spiedo bresciano piatto tipico della zona.
it.wikipedia.org In cucina è adatto per i bolliti e i brasati al forno, per il brodo e talvolta come sostitutivo della punta di petto.
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