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Zur Herstellung von Hefeextrakt nimmt man überwiegend eiweißreiche, speziell gezüchtete Heferassen (Reinzuchthefe) insbesondere von Backhefe und Torula, aber auch Bierhefe aus der Brauerei, Molke- und Futterhefen.
de.wikipedia.org Um 1900 wurde die Bierhefe aus den Bäckereien vollständig durch Bäckerhefe verdrängt.
de.wikipedia.org Zu einer Lösung von Rohrzucker gab er Ammoniumtartrat sowie die Mineralien aus veraschter Hefe und startete die Gärung mit etwas Bierhefe.
de.wikipedia.org Bei diesen Sorten werden teilweise Weinhefen statt Bierhefen verwendet, da man beim normalen Brauvorgang die Hefe abtöten würde, bis sie diese Prozente erreichen könnte.
de.wikipedia.org Als Nikotinsäureamid ist sie in der Bierhefe enthalten.
de.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
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www.lobkowicz-premium.cz Das Bier entsteht durch Gärung mit Bierhefe, die unter anderem auch eine einzigartige Quelle der B-Vitamine ist.
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Beer is made by fermenting with beer yeast which is by the way also a unique source of vitamins B.
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www.westfalia-separator.com Als Ausgangsmaterial zur Gewinnung dieses intrazellulären Produkts dienen auf den jeweiligen Bestimmungszweck ausgerichtete Frischkulturen oder Nebenprodukte fermentativer Prozesse wie z. B. entbitterte Bierhefen.
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The starting material for obtaining this intracellular product can be fresh cultures specifically for the intended use in question or by-products of fermentative processes such as debitterized beer yeasts, for example.
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