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Questo particolare tipo di bresaola è tutelato dall'indicazione geografica protetta.
it.wikipedia.org Un'alternativa comune consiste nel ripieno di bresaola.
it.wikipedia.org La bresaola è uno dei salumi con il minor contenuto di grassi.
it.wikipedia.org Tra i prosciutti si distinguono la zlatiborska goveđa pršuta (una specie di bresaola)di colore rosso scuro e dal sapore affumicato e il njegoški pršut.
it.wikipedia.org La bresaola appare di norma come cilindro o parallelepipedo, più o meno regolare, avvolto dal budello di colore grigiastro, con o senza legatura.
it.wikipedia.org