crème в итальянском словаре Oxford-Paravia

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la crème della società
the cream of society

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итальянский
La crema francese, o crème fraîche, si può ottenere anche dalla panna pastorizzata.
it.wikipedia.org
La crème fraîche viene impiegata in molte preparazioni e ricette.
it.wikipedia.org
Si prepara principalmente con uova e crème fraîche avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno.
it.wikipedia.org
Una volta messa la crema ottenuta in una coppetta, di solito viene aggiunta anche della crème de cassis.
it.wikipedia.org
Ovviamente i catalani ne rivendicano l'invenzione e ritengono che sia l'antenata della crème brûlée francese (a base di panna liquida, sulla quale viene caramellato lo zucchero).
it.wikipedia.org
Si differenzia dalla crème brûlée, in cui lo strato di caramello è invece duro.
it.wikipedia.org
La prima ricetta documentata di crème brûlée risale a un libro di cucina francese del 1691.
it.wikipedia.org
È a base di patate e di crème fraîche.
it.wikipedia.org
Esempi di creme sono la crema pasticcera, la crema catalana, la crema inglese, la crème caramel e la crème brûlée.
it.wikipedia.org
A questa famiglia appartengono il crème caramel, il bonet, la crema rovesciata e le loro variazioni sul tema.
it.wikipedia.org

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