lievitazione в итальянском словаре Oxford-Paravia

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leavening
lievitazione ж.

lievitazione в словаре PONS

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итальянский
La pasta presenta una struttura soffice ed alveolata e un aroma tipico della lievitazione a pasta acida.
it.wikipedia.org
Dopo una seconda lievitazione, i cullurelli verranno fritti in olio.
it.wikipedia.org
Il pane è composto da farina integrale e la lievitazione avviene grazie al bicarbonato di sodio.
it.wikipedia.org
La preparazione, che è lunga e laboriosa, prevede due momenti di lievitazione e una doppia cottura in forno.
it.wikipedia.org
Data la mancanza di lievitazione, questi dolci appena cotti sono estremamente duri e quindi difficilmente masticabili.
it.wikipedia.org
Lo svantaggio maggiore dell'utilizzo della madre a livello industriale è costituito dalla difficoltà di gestione e dai lunghi tempi di lievitazione richiesti.
it.wikipedia.org
La lievitazione deve avvenire in ambienti caldi e poco aerati per evitare che il processo si interrompa.
it.wikipedia.org
Questo effetto viene anche utilizzato per il controllo del processo di lievitazione.
it.wikipedia.org
Storicamente specialità gastronomiche scozzesi, sono simili per lievitazione alla pasta brioche, ma meno dolci.
it.wikipedia.org
La percentuale di lievito varia in base al numero delle ore di lievitazione.
it.wikipedia.org

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