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caramello [karaˈmɛllo] СУЩ. m il

caramello

caramellare [karameˈllaːre] ГЛ. trans

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итальянский
Da tale metodologia dipendevano e dipendono tuttora note aromatiche caratteristiche e toni di colore e densità associabili al caramello.
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Il prodotto risultante è il caramello, utilizzato come colorante nell'industria alimentare.
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Esme ha i capelli color caramello e il viso a forma di cuore.
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Si differenzia dalla crème brûlée, in cui lo strato di caramello è invece duro.
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Indossava un doppio cappotto spesso color caramello che lo proteggeva sia dal clima rigido che dalla fauna selvaggia.
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La ricetta originale prevede limone, cioccolato e caramello.
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Il colore della montagna deriva dai colori della roccia, che sono marrone, caramello e marrone chiaro.
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In particolare, si trova in alimenti arrostiti o torrefatti, e in prodotti colorati con caramello prodotto tramite un procedimento all'ammoniaca.
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Nella cottura a bagnomaria che questi dolci richiedono, il caramello scuro penetra nel dolce stesso formando una sorta di crosticina.
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Il suo gusto richiama gli aromi del caramello e del malto, ed è anche descritto come simile a quello del cioccolato al latte.
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