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Переводы „Wähe“ в словаре немецко » английский (Перейти к англо » немецкий)

Wä·he <-, -n> [ˈvɛ:ə] СУЩ. ж. регион., швейц., юж.-нем. КУЛИН.

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Zu der süssen Wähe wird häufig auf den Teig eine Schicht gemahlene Nüsse gestreut und erst dann wird diese Schicht mit Früchten belegt.
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Der Schlorzifladen ist eine runde Wähe (Wähen werden im Verbreitungsgebiet des Gebäcks als Fladen bezeichnet) mit einer Füllung aus passierten Dörrbirnen und einem Rahm&shy;guss.
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In den Bergregionen kennt man die Wähe erst seit dem frühen 20. Jahrhundert.
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Bei Varianten wie Vermicelles-, Trauben- oder Johannisbeer-Wähe wird der Belag erst nach oder zum Ende der Backzeit aufgelegt.
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Es kamen Früchte wie Gemüse in Frage und deshalb lässt sich die Geschichte der salzigen und der süssen Wähe nicht trennen.
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Der Grund war vermutlich, dass es für die Wähe einen Backofen brauchte, der in den alpinen Regionen sehr selten war.
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Dazu wird Teig und Untergrund der süssen Wähe mit Kümmel bestreut.
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Die Früchte oder das Gemüse werden bei der Wähe mitgebacken.
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Diese folgenden Bezeichnungen werden alle als zumindest partielle Synonyme für Wähe gebraucht.
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Die Zubereitung entspricht so fast vollständig dem französischen Quiche oder Tarte, nur dass der Guss bei der Wähe zusätzlich gezuckert oder gesalzen wird.
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