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Auch durften süddeutsche Brauereien Zucker und aus Zucker hergestellte Farbmittel nicht zur Bereitung obergärigen Bieres verwenden.
de.wikipedia.org Früher wurde obergärige und später auch untergärige Hefe, welche bei den Brauern und Schnapsbrennern anfiel, als Nebenprodukt an Bäckereien verkauft.
de.wikipedia.org Die Rohstoffe dazu sind Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, obergärige Hefe und Brauwasser.
de.wikipedia.org Obwohl bestritten wurde, dass das obergärige, weniger haltbare Kölsch sich dazu eigne, setzte sich dieser Absatzweg durch.
de.wikipedia.org Als Süßbier oder Malzbier bezeichnet man allgemein ein dunkles obergäriges Nährbier mit wenig Bitterstoffen.
de.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
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wieden-braeu.at 12.0° Stammwürze, 5,0 % Alkohol Ist ein obergäriges, naturtrübes Vollbier, gut ausgewogene Bittere, fruchtig im Geschmack und kräftige Bernsteinfarbe charakterisieren dieses Bier
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12.0° original gravity, 5,0 % alcohol Is a top-fermented, unfiltered lager, characterized by balanced bitterness, fruity flavour and its rich amber color beer
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www.bierdandla.de Das Roggen-Weizen ist ein naturbelassenes, obergäriges, dunkles Hefebier aus Roggen & Weizen, mit einer Stammwürze von 12,9% und 5,4% Vol. alc.
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The rye-wheat is a natural, top-fermented, dark yeast beer made from rye and wheat, with an original gravity of 12.9% and 5.4% alc vol.
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www.denkwerk.com Die Wahl fiel bei dem obergärig hellen Bier auf ‚V66‘.
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the choice fell to “V66″ for the top-fermented light beer.
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wieden-braeu.at 11.8° Stammwürze, 4,6 % Alkohol Ist ein helles, obergäriges, naturtrübes Vollbier mit ausgewogener Bittere und fruchtigem Geschmack
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11.8° original gravity, 4,6 % alcohol A bright, top-fermented, unfiltered lager beer which combines a balanced bitterness with a fruity flavor
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m.braunschweig.de Angelehnt an ein Originalrezept aus dem Mittelalter: gebraut nach alter Brautradition als obergäriges Bier kombiniert mit der „ Original doppelten Segelschiff-Mumme “.
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It is based on an original recipe from the Middle Ages, crafted according to historic brewing tradition as a top-fermented beer, and combined with the “ original double sailing ship Mumme ”.
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