Gä̱rung <‑, ‑en> [ˈgɛːrʊŋ] СУЩ. ж.
1. Gärung (Verwandlung):
2. Gärung fig (Unruhe, Aufruhrstimmung):
- Gärung
-
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Es zählt zu den saccharolytischen Clostridien und bildet bei der Gärung große Mengen Gas in Form von Kohlenstoffdioxid und Wasserstoff neben Acetat und Buttersäure.
de.wikipedia.org Man hat deshalb neue, voneinander etwas abweichende Definitionen für Gärung formuliert, die aber alle Sauerstoff (O 2) als Elektronenakzeptor ausschließen.
de.wikipedia.org Bei anaerober Gärung läuft die Vermehrung erheblich langsamer ab.
de.wikipedia.org Dies dauert acht bis zehn Tage und wird „stürmische Gärung“ genannt.
de.wikipedia.org Die Gärung verläuft auf Grund der hohen Süßegradation oftmals sehr langsam.
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