Переводы „Sauce“ в словаре немецко » польский

Sa̱u̱ce <‑, ‑n> [ˈzoːsə] СУЩ. ж.

Sauce → Soße

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So̱ße <‑, ‑n> [ˈzoːsə] СУЩ. ж.

Soße

sos м.

Chili-Sauce <‑, ‑n> СУЩ. ж.

Chili-Sauce КУЛИН. → Chilisoße

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Chiliso̱ße <‑, ‑n> СУЩ. ж.

Chilisoße КУЛИН. → Chili

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немецкий

Der Begriff beschreibt eine Reihe von Saucen, die im Laufe der Geschichte in verschiedenen Varianten von verschiedenen Kulturen benutzt wurden.

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Rund um die zentrale Küche befanden sich Räume, die unter anderem dem Zerlegen von Fleisch, der Zubereitung von Desserts, von Gemüsen oder Saucen dienten.

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Da jedoch mittlerweile der Patentschutz auf die Herstellungsweise abgelaufen ist, dürfen andere Hersteller auf ähnliche Weise produzierte Saucen verkaufen.

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Die Sauce wird gebunden und mit Senf und Zitronensaft abgeschmeckt.

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Er passt zu dunklen Fleischgerichten bzw. zu Gerichten mit kräftigen Saucen.

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Als Bratensauce bezeichnet man allgemein eine Sauce, die zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch (auch Geflügel) serviert wird.

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Gegen Ende wird die entstandene Sauce mit Rauchbier ergänzt und eventuell leicht gebunden.

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Die Sauce wird eingedickt und mit Crème fraiche abgerundet.

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Dank ihrer Form, die sich durch eine große Oberfläche bei geringer Höhe abzeichnet, dient sie auch Köchen beim Abschmecken heißer Flüssigkeiten wie Suppen und Saucen.

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Diese können anschließend zusammen mit dem Bratensatz für die dazugehörende Sauce verwendet werden.

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