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Bei Frischkäse wird die Molke hingegen nicht durch eine Käseharfe, sondern durch ein Käsetuch oder Filterbänder abgeschieden.
de.wikipedia.org Für die Erzeugung von Frischkäse wird pasteurisierte Milch verwendet.
de.wikipedia.org Frischkäse sind Sorten von Käse, die im Gegensatz zu anderen Käsesorten nicht oder nur sehr wenig reifen müssen und frisch verzehrt werden.
de.wikipedia.org 2001 und 2002 wurden neue Geschmackssorten für den Frischkäse eingeführt.
de.wikipedia.org Die Verwendung von Salz ist nur notwendig, wenn man den bereits salzigen Brimsen durch einen ungesalzenen Frischkäse oder Quark ersetzt.
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