Gärung <-, -en> [ˈgɛːrʊŋ] СУЩ. ж.
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Die Gärung wird durch einen Kälteschock unterbrochen und der Wein abgefüllt.
de.wikipedia.org Eine halbtrockene Version ist dabei nicht das Ergebnis winterlicher Kälte, sondern moderner Kellertechnik, die eine temperaturkontrollierte Gärung ermöglicht.
de.wikipedia.org Sauermilchkäse ist ein Käse aus Milch, die durch Gärung mit Milchsäurebakterien dickgelegt wird.
de.wikipedia.org Nach der Handverlesung der Trauben werden diese zunächst wie bei jedem anderen Wein gepresst und der Most wird zur Gärung angesetzt.
de.wikipedia.org Wird wegen bestimmter Gegebenheiten über diesen Wert geschwefelt, so startet die Gärung erst wieder wenn der Gehalt auf diesen Wert gesunken ist.
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