Переводы „Wasserbindevermögen“ в словаре немецко » французский

Wasserbindevermögen СУЩ. ср.

Wasserbindevermögen

capacité ж. de rétention d'eau

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немецкий

Der Zustand des Fleisches ist während der Totenstarre gekennzeichnet durch maximale Festigkeit und ein minimales Wasserbindevermögen.

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Auch das Wasserbindevermögen nimmt während der zweiten Phase der Fleischreifung wieder zu.

de.wikipedia.org

Es hat jedoch ein hohes Wasserbindevermögen und quillt unter Wasseraufnahme auf das 4- bis 8-fache seines Volumens auf.

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