schmạl·zen ГЛ. с дополн. КУЛИН.
| ich | schmalze |
|---|---|
| du | schmalzt |
| er/sie/es | schmalzt |
| wir | schmalzen |
| ihr | schmalzt |
| sie | schmalzen |
| ich | schmalzte |
|---|---|
| du | schmalztest |
| er/sie/es | schmalzte |
| wir | schmalzten |
| ihr | schmalztet |
| sie | schmalzten |
| ich | habe | geschmalzt |
|---|---|---|
| du | hast | geschmalzt |
| er/sie/es | hat | geschmalzt |
| wir | haben | geschmalzt |
| ihr | habt | geschmalzt |
| sie | haben | geschmalzt |
| ich | hatte | geschmalzt |
|---|---|---|
| du | hattest | geschmalzt |
| er/sie/es | hatte | geschmalzt |
| wir | hatten | geschmalzt |
| ihr | hattet | geschmalzt |
| sie | hatten | geschmalzt |
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Obst, Gemüse, Schmalz und Gänseflomen wurden durch Einwecken in Einweckgläser haltbar gemacht.
de.wikipedia.org Um an der Fleischseite eine zu starke Austrocknung zu verhindern, wird der Schinken hier mit einem Gemisch aus Schmalz und Salz eingestrichen.
de.wikipedia.org Der Besitzer war verpflichtet, den Schrankenbaum versperrt zu halten und Transportlisten für Wein, Vieh und Schmalz zu führen.
de.wikipedia.org Das dann eventuell angebratene Fleisch wird anschließend mit dem eigenen Fett (Schmalz) bedeckt bei milder Hitze eine bis mehrere Stunden gegart.
de.wikipedia.org Im weiteren Sinne wird auch Butterschmalz zum Schmalz gezählt.
de.wikipedia.org