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Les pommes de terre à l'aïoli sont un plat similaire, mais considéré comme différent.
fr.wikipedia.org Une émulsion est un mélange de deux substances liquides non miscibles, qui implique donc un liquide autre que l'huile pour faire prendre l'aïoli.
fr.wikipedia.org Elle a lieu chaque année en août, dure 6 jours et est clôturée le jeudi par un grand aïoli populaire.
fr.wikipedia.org Les darnes de poissons sont servies avec le bouillon lié dans une soupière et l'aïoli restant est présenté à part.
fr.wikipedia.org Chich taouk : poulet mariné dans une sorte d'aïoli avec du citron, puis grillé.
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