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Bien que l'origine du nom de ce lieu-dit soit inconnue, le mot échalas signifiant autrefois saule marsault ou charme, peut donner des indications sur cette toponymie.
fr.wikipedia.org À ces endroits, le schiste esquilleux se débitait facilement en pieux pour tuteurs et échalas de vigne, sous le nom de barrettes, très prisées à l'époque.
fr.wikipedia.org Celui-ci payait le défonçage du sol, l'engrais et les échalas ; le baillé avait à sa charge la plantation des hautains et l'entretien général des vignes.
fr.wikipedia.org Un échalas est un tuteur, donc une perche permettant de soutenir une plante dont la tige n'est pas assez forte par rapport à son développement.
fr.wikipedia.org Accolé est aussi l'attribut d'une pièce enroulée autour d'un autre, comme une vigne autour d'un échalas.
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