Переводы „onctuosité“ в словаре французско » немецкий

onctuosité [ɔ͂ktɥozite] СУЩ. ж.

onctuosité d'une crème

sahnige Konsistenz

onctuosité d'un potage, d'une sauce

sämige Konsistenz

Одноязычные примеры (не проверены редакцией PONS)

французский

La daube saintongeaise, autrefois cuite longuement dans les braises dans une « câline » (plat en terre), est agrémentée d’un pied de veau pour garantir une plus grande onctuosité.

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En bouche, le sucre donne une onctuosité sans excès qui s'équilibre bien avec une pointe de vivacité en fin de bouche.

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La présence de ces composés est très recherchée, car ils augmentent la viscosité du yaourt et donnent une sensation d'onctuosité au produit, appréciée des consommateurs.

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Cette particularité est utilisée pour apporter de l'onctuosité.

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Elle est reliée aux appréciations qualitatives comme l’épaisseur, l’onctuosité et le collant de ces formulations.

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Elle donne une huile réputée par son fruité et son onctuosité, mais dont l'amertume et l'ardence sont plutôt marquées dans sa jeunesse.

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En bouche, ces vins possédant une très longue persistance aromatique, sont tout en rondeur et en onctuosité.

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On peut y rajouter à convenance de la fécule de pomme de terre pour avoir une onctuosité.

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Il est à noter que sur les demi-secs l’onctuosité est bien maîtrisée.

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Râpé, il donne saveur et onctuosité aux gratins.

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