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Für die Herstellung der Wurstmasse werden zuerst Schweineleber und Speck vorgegart (gekocht) und dann mit dem Brät fein gekuttert.
de.wikipedia.org Zur Wurstherstellung wird das Brät (Fleisch-/Fettmasse) in einen Darm gepresst und steift dort aus.
de.wikipedia.org Um anhaftende Gewürze von der Schüssel ins Brät zu bringen, nutzt man einen Schlesinger.
de.wikipedia.org Er jagt Ratten, brät sie und verkauft das Fleisch an seine Mitgefangenen.
de.wikipedia.org Bei industriell hergestelltem Fleischsalat wird auch Brät verwendet.
de.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
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www.laska.at sie schnitten und wolften Fleisch, stellten Brät im Kutter her und füllten es in Därme ab, bevor sie die Würste räucherten und brühten.
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they cut and minced meat, they produced sausage meat in a bowl cutter and filled it in casings before smoking and boiling the sausages.
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www.singer-und-sohn.de Unsere Gesamtanlage für den automatischen Transport von Brät kommt vor allem in der Massenproduktion von speziellen Produkten zum Einsatz.
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Our complete system for the automatic transport of sausage meat comes into operation mainly in the bulk production of specific products.
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