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Il est l'un des légumes locaux traditionnels, c'est lui par exemple qui permet de préparer l'omelette aux piments, la piperade, le poulet landais basquaise ou l'axoa.
fr.wikipedia.org Le poulet est consommé à la basquaise, c'est-à-dire avec de la piperade.
fr.wikipedia.org Le xingar peut également accompagner la piperade.
fr.wikipedia.org La piperade est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle des cuisines basque et gasconne, généralement servie avec des œufs, des viandes, ou du poisson.
fr.wikipedia.org Différentes équipes s'affrontent dans un concours culinaire pour obtenir le trophée du « roi de la piperadère » qui récompense la meilleure piperade.
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