Tofu with calcium chloride
Recommendable are green vegetables low in oxalic acid, mineral waters rich of calcium, fortified soya milk, sesame/tahini, sind grüne Gemüsesorten mit niedrigem Oxalsäuregehalt, calciumreiches Mineralwasser, angereicherte Sojamilch, Sesam/Tahini, tofu with calcium chloride, poppies and almonds.
Oxalic acids are in vegetables like spinach, mangold and rhubarb and can highly reduce the resorption of calcium.
www.veganity.comMit Calciumchlorid gewonnener Tofu
Empfehlenswert sind grüne Gemüsesorten mit niedrigem Oxalsäuregehalt, calciumreiches Mineralwasser, angereicherte Sojamilch, Sesam/Tahini, mit Calciumchlorid gewonnener Tofu, Mohn und Mandeln.
Oxalate, die in Gemüse wie Spinat, Mangold und Rhabarber vorkommen, können die Calciumresorption erheblich herabsetzen, weshalb die entsprechenden Lebensmittel trotz hohen Calciumgehalts nicht als gute Quellen für verfügbares Calcium gelten.
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