в итальянском словаре Oxford-Paravia
итальянский
английский
lievitare [ljeviˈtare] ГЛ. неперех. вспом. гл. essere
1. lievitare pasta:
в словаре PONS
итальянский
английский
| io | lievito |
|---|---|
| tu | lieviti |
| lui/lei/Lei | lievita |
| noi | lievitiamo |
| voi | lievitate |
| loro | lievitano |
| io | lievitavo |
|---|---|
| tu | lievitavi |
| lui/lei/Lei | lievitava |
| noi | lievitavamo |
| voi | lievitavate |
| loro | lievitavano |
| io | lievitai |
|---|---|
| tu | lievitasti |
| lui/lei/Lei | lievitò |
| noi | lievitammo |
| voi | lievitaste |
| loro | lievitarono |
| io | lieviterò |
|---|---|
| tu | lieviterai |
| lui/lei/Lei | lieviterà |
| noi | lieviteremo |
| voi | lieviterete |
| loro | lieviteranno |
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Alcuni metodi come il lambic utilizzano questo metodo ancora oggi, ma la fermentazione moderna utilizza colture microbiologiche di lievito.
it.wikipedia.org Questi serbatoi non hanno piani di appoggio, il che rende la raccolta dei lieviti di fermentazione molto facile.
it.wikipedia.org Si prepara la pasta brioche impastando la farina con acqua, lievito, strutto e un po' di zucchero e si lascia lievitare.
it.wikipedia.org L'invecchiamento e la morte delle cellule del lievito portano alla liberazione di composti come il glutatione.
it.wikipedia.org Setacciare farina, lievito e cacao, aggiungerli al composto e lavorarli.
it.wikipedia.org