Fermentationsprozess в словаре PONS

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ферментационен процес

Fermentationsprozess м.

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немецкий

Es wird hergestellt, indem Sojabohnen einem Fermentationsprozess unterzogen werden, durch den sie sich in ihrer Konsistenz und dem Geschmack deutlich verändern.

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Um den Fermentationsprozess der Milchsäuregärung in Gang zu setzen, kann zusätzlich ein kleines Stück Roggenbrot oder etwas Sauerteig als Abschluss obenauf gelegt werden.

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Prinzipiell handelt es sich bei der Herstellung von Sake um einen zweistufigen Fermentationsprozess.

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