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Marone1 <-, -n [o. Maroni]> [maˈroːnə] СУЩ. ж. КУЛИН.

Marone
marron м.

Marone2 <-, -n> СУЩ. ж. (Pilz)

Marone
bolet м. bai

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Der Maronen-Röhrling ist einer der ergiebigsten und geschmacklich wertvollsten Speisepilze.
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Maronen haben einen zart süßen, nussigen und etwas mehligen Geschmack.
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Hauptbestandteile der Füllung sind u. a. Salami, #Spinat, Eier, Maronen, Sultaninen, Käse, Petersilie und verschiedene Gewürze.
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Einmal im Jahr werden zahlreiche Vögel von den Hunden getötet, mit Maronen gefüllt und verspeist.
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Eine Verwechslung mit dem Maronen-Röhrling oder einem der anderen Steinpilze wäre unproblematisch, da diese Arten allesamt als gute Speisepilze gelten.
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Pfifferlinge, Maronen und Steinpilze gibt es in guten Jahren reichlich in den brandenburgischen Wäldern und demzufolge auch auf den Speisekarten der Gaststätten.
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In deren Nähe befindet sich der letzte der in Reichenhain früher vorhandenen Kastanienbäume mit essbaren Früchten (Maronen).
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Es wurde zwar der Weinbau wieder aufgebaut, aber die meisten Bewohner lebten schon vom Maronen- und Obstanbau.
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In solchen ist stattdessen der Maronen-Röhrling häufiger anzutreffen.
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Das Maß war ein sogenanntes Kastanienmaß, denn es galt im Handel mit den Kastanien (Maronen).
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