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galeto [gaˈletu] СУЩ. м.

galeto

spit-roasted young chicken

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португальский

Nessa região, radicci é uma salada verde de pequenas folhas lisas e amargas, temperada apenas com vinagre caseiro de vinho tinto e que acompanha pratos como galeto, massa e polenta.

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Nas galeterias é possível experimentar os pratos típicos que compõem o galeto: sopa de cappelletti, radici com bacon, polenta frita, massas (por exemplo espaguete, penne e fettuccine).

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Há uma grande quantia de hotéis, pousadas e cabanas, além de requintados restaurantes que oferecem cozinha alemã, suíça, italiana (galeto) e café colonial.

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Foi colonizado por imigrantes italianos e polacos, conserva suas tradições gastronômicas onde a massa, o galeto e a polenta são lembrados nos jantares festivos e eventos comunitários.

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No entanto, o que se chama genericamente de frango pode ainda mais três classificações distintas além do frango em si: o galeto, o frango caipira e o frango capão.

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O galeto ao primo canto é um prato tradicional da culinária gaúcha.

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