vinasse в словаре Oxford-Hachette French Dictionary

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De plus l'eau de préparation des vinasses est difficile à traiter, ce qui amena des problèmes de pollution à plusieurs reprises.
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Le décanteur déshydrate la vinasse après distillation et sépare les solides de la vinasse fine.
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Elles allongent la période d’épandage des lisiers dans les régions d’élevage ou l’apport à l’automne de vinasses ou de boues de station d’épuration.
fr.wikipedia.org
Quelques résidus liquides sont parfois ajoutés à la partie solide comme la vinasse (liquide sans alcool) et les fonds de cuves, que l'on appelle « solubles ».
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La vinasse fine est concentrée en sirop.
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Après distillation des moûts fermentés afin d'obtenir l'éthanol, on récupère des vinasses qui contiennent la triméthylglycine.
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Elle valorise les vinasses en récupérant l’acide tartrique qu’elles contiennent et assure leur dépollution ultime au moyen d’une filière épuratrice reposant notamment sur quatre réacteurs de méthanisation.
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Avec cette vulgaire vinasse était déjà fait allusion aux vins qui tachaient, issus de raisins teinturiers, plantés massivement après le phylloxéra.
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Le pinard, c'est de la vinasse, un vin de fort mauvaise qualité, dont le seul avantage est de réchauffer et ravigoter le poilu.
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Il sentait épouvantablement la vinasse, d'où la légende.
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