Переводы „scarole“ в словаре французско » немецкий

scarole [skaʀɔl] СУЩ. ж.

scarole

Endivie ж.

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французский

Ce sont d'abord les salades (endive, laitue, mâche, romaine, scarole, etc.), souvent accompagnées d'un assaisonnement du fait de leur fadeur naturelle, mais aussi le chou, l'épinard, l'oseille, et le céleri.

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Il s’agit d’une salade composée de scarole, pommes de terre, céleri et pommes fruits arrosés de cidre avec une mayonnaise.

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À cette époque de l'année, sa vocation première est de servir de protection contre le gel à toutes les plantes sensibles: mâches, chicorée sauvage, scarole, artichaut...

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Il existe aussi des variétés intermédiaires, hybrides entre frisée et scarole.

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Elle est à l'origine des chicorées salades : scaroles et frisées.

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Il en existe plusieurs variétés, notamment les scaroles à feuilles larges et les frisées à feuilles plus découpées.

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Les scaroles, entières et ondulées, se conservent mieux que les frisées et les variétés d'hiver sont précieuses comme salade ou légume à cuire pour la mauvaise saison.

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Noms vernaculaires : scarole, escarole, chicorée blanche, endive à larges feuilles.

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Ne pas confondre avec la scarole qui est une chicorée.

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La scarole ou chicorée scarole est une salade à grandes feuilles frisées et croquantes couramment cultivée.

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