в итальянском словаре Oxford-Paravia
в словаре PONS
| io | stracco |
|---|---|
| tu | stracchi |
| lui/lei/Lei | stracca |
| noi | stracchiamo |
| voi | straccate |
| loro | straccano |
| io | straccavo |
|---|---|
| tu | straccavi |
| lui/lei/Lei | straccava |
| noi | straccavamo |
| voi | straccavate |
| loro | straccavano |
| io | straccai |
|---|---|
| tu | straccasti |
| lui/lei/Lei | straccò |
| noi | straccammo |
| voi | straccaste |
| loro | straccarono |
| io | straccherò |
|---|---|
| tu | straccherai |
| lui/lei/Lei | straccherà |
| noi | straccheremo |
| voi | straccherete |
| loro | straccheranno |
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Lo strachitunt, in lingua lombarda (letteralmente stracchino rotondo), è un formaggio a latte crudo, a pasta cruda, eventualmente erborinato, prodotto con latte vaccino intero con la tecnica delle due cagliate.
it.wikipedia.org Di fatto una delle attività economiche storicamente più rilevanti del territorio è l'allevamento di vacche da latte e (di riflesso) la produzione di prodotti caseari, in particolare lo stracchino.
it.wikipedia.org Il termine "carsenza" indica anche, sempre in dialetto milanese, il piccolo formaggio molle che è conosciuto anche come "stracchino".
it.wikipedia.org Granarolo diventa così il secondo produttore italiano di stracchino.
it.wikipedia.org Le origini dello stracchino sono probabilmente molto antiche.
it.wikipedia.org