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Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.
de.wikipedia.org Bei den dort servierten Speisen handelt es sich in der Regel um eine besondere Menüfolge oder neue Kreationen des Küchenchefs.
de.wikipedia.org Seit 2004 ist er Küchenchef im Rutz- Restaurant & Weinbar in Berlin.
de.wikipedia.org Mitte 2017 wurde er Küchenchef im Schwarzreiter Restaurant & Tagesbar erneut im Hotel Vier Jahreszeiten in München, das ebenfalls mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.
de.wikipedia.org Seit 2015 ist er Küchenchef im Facil, das weiterhin mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wird.
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