Переводы „Vollkornmehl“ в словаре польско » немецкий

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razówka

Vollkornmehl ср.

razowy mąka

Vollkornmehl ср.

pieczywo z razówki

Brot ср. aus Vollkornmehl

sitek

Brot ср. aus zuvor gesiebtem Vollkornmehl

chleb sitkowy

Brot ср. aus zuvor gesiebtem Vollkornmehl

Одноязычные примеры (не проверены редакцией PONS)

немецкий

Vollkornmehl ist beim Backen schwerer zu verarbeiten (relativ wenig Kleber).

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Helle Mehle sind länger haltbar als Vollkornmehle, weil sie keine Rückstände des ölhaltigen Keimlings enthalten.

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Viele Schweizer Bäckereien bieten ein Pausenbrötli genanntes Brötchen aus Vollkornmehl mit Nüssen und Rosinen an (ähnlich Müslibrötchen).

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Es wird traditionell aus Atta, einem Vollkornmehl aus Weizen, zubereitet.

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Bei Schaumahlgängen kann man das oberschlächtige Wasserrad und die angeschlossene Mechanik zur Herstellung von Vollkornmehl beobachten.

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Auch Vollkornmehl eignet sich gut für Rührmassen, das Gebäck bekommt dann eine kernigere Beschaffenheit.

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Beliebt sind auch Baguettevarianten aus Vollkornmehl, wobei diese außer der Form wenig mit dem Original gemeinsam haben.

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Daneben wird angenommen, dass die im Vollkornmehl enthaltenen Ballaststoffe die Verdauung anregen und regulieren sowie Verstopfung vorbeugen.

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Bei Vollkornmehlen oder -schroten wird die Kleie mitvermahlen.

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Als Vollkornmehl wird das gemahlene, ganze Getreidekorn mit einem Mineralstoffgehalt von 2 % oder mehr bezeichnet.

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