в словаре PONS
английский
немецкий
I. veal [vi:l] СУЩ. no pl
- veal
-
II. veal [vi:l] СУЩ. modifier
veal (chop, cutlet, escalope, roast, stew):
- veal
-
- veal dish
-
немецкий
английский
-
- veal
-
- veal cutlet
-
- veal escalope особ. брит.
- Kalbsschnitzel мн.
-
-
- veal flank
-
- veal fricassée
-
- veal ragout
-
- roast veal
- Kalbsbeuschel регион.
- veal lights только мн.
-
- veal cutlet
Lingenio Словарь кулинарных терминов
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About 90% of the horsemeat is exported for human consumption overseas, where it sells for approximately the same price as veal.
en.wikipedia.org Veal and chicken base are common, as are beef, lamb and vegetable base.
en.wikipedia.org This yields classic stock as made from beef, veal, chicken, fish and vegetables.
en.wikipedia.org Alternatively, veal, chicken, or fish may be used in place of the eggplant.
en.wikipedia.org In some regions, bacon will be added between the flank steak and the veal grind.
en.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
[...]
www.vioncareers.com I left VION in 2006 to gain more experience with one of the main veal producers in Germany and returned to VION in December 2007.
[...][...]
2006 habe ich das Unternehmen verlassen um weitere Erfahrungen bei einem der größten deutschen Kalbfleisch Produzenten zu sammeln. Seit Dezember 2007 arbeite ich wieder bei der VION.
[...][...]
www.swissfoodnet.ch “ Sturgeon meat is firm, even after cooking, and does not taste fishy – it ’ s more like veal than fish. ” Tropenhaus Frutigen AG has already signed a contract for the site of the definitive plant, around two kilometres from the trial station. The construction permit process is next.
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« Das Stör-Fleisch ist fest, auch nach dem Kochen, und schmeckt wenig fischig – es erinnert eher an Kalbfleisch als an Fisch. » Bereits hat die Tropenhaus Frutigen AG das Gelände für die definitive Anlage – rund zwei Kilometer von der Versuchsstation entfernt – vertraglich zugesichert erhalten; das Baubewilligungsverfahren steht bevor.
[...][...]
www.zandbergen.com We import beef, lamb, veal, pork and poultry from these countries and sell it to all of the EU Member States.
[...][...]
Aus diesen Ländern importieren wir Rindfleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, und wir verkaufen es in der gesamten EU.
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www.vi-hotels.com Chilled beet green soup with radishes, roast veal and quail egg (250 ml)
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Kalte Gemüsesuppe mit jungen Roten Beeten, Radieschen, gebratenem Kalbfleisch und einem Wachtelei (250 ml)
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www.zum-alten-schloss.de This is a true family business in which the mother bakes fresh cakes, the father hunts for wild animals and the uncle delivers fresh milk and veal from his farm. The family places great importance in providing their guests with traditional Frankish cuisine, using fresh local produce from the region.
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Der Familienbetrieb, bei dem die Mutter frische Kuchen backt, der Vater als Jäger frisches Wild liefert und der Onkel als Landwirt für Milch und Kalbfleisch zuständig ist, konzentriert sich auf die traditionelle fränkische Küche und verwendet dafür nur frische Zutaten bester Qualität aus der Region.
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