| ich | brate | an |
|---|---|---|
| du | brätst | an |
| er/sie/es | brät | an |
| wir | braten | an |
| ihr | bratet | an |
| sie | braten | an |
| ich | briet | an |
|---|---|---|
| du | brietest | an |
| er/sie/es | briet | an |
| wir | brieten | an |
| ihr | brietet | an |
| sie | brieten | an |
| ich | habe | angebraten |
|---|---|---|
| du | hast | angebraten |
| er/sie/es | hat | angebraten |
| wir | haben | angebraten |
| ihr | habt | angebraten |
| sie | haben | angebraten |
| ich | hatte | angebraten |
|---|---|---|
| du | hattest | angebraten |
| er/sie/es | hatte | angebraten |
| wir | hatten | angebraten |
| ihr | hattet | angebraten |
| sie | hatten | angebraten |
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Bei den dunklen Fonds, die für dunkle Saucen verwendet werden, erzeugt man durch schärferes Anbraten der Zutaten Röststoffe, die dem Fond eine dunkle Farbe geben.
de.wikipedia.org Die fest gewordene Masse wird in rautenförmige Stücke geschnitten und in der Pfanne goldbraun angebraten.
de.wikipedia.org Allen Varianten ist gemeinsam, dass das Fleisch nach kurzem Anbraten zusammen mit Knoblauch, Kräutern, Tomatensauce und Wein längere Zeit geschmort wird.
de.wikipedia.org Für die Zubereitung werden zunächst Speckwürfel und grob gehackte Zwiebeln angebraten.
de.wikipedia.org Dazu werden die Würfel angebraten, bis sie eine hellbraune, eben blonde Färbung angenommen haben.
de.wikipedia.org