Viene usato prevalentemente in salse o in piatti tipici boliviani, sminuzzato, tritato o a fettine in piatti di carne arrosto o lessa.
it.wikipedia.org Nella forma base, l'insalata è preparata con fettine di arancia, condite con olio di oliva, sale, e pepe nero.
it.wikipedia.org Unire l'arancia ed il limone, non sbucciati ma tagliati a fettine sottili, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano ed il rum.
it.wikipedia.org Inizialmente si preparano delle sottili fettine di tonno crudo o salmone (sashimi), a cui si aggiungono altri ingredienti che rendono il tutto piccante.
it.wikipedia.org Come antipasto si consuma la bottarga in fettine tagliate obliquamente, cosparse con un filo d'olio d'oliva, o poggiate su crostini imburrati.
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