Bei den Grünalgen sind gleich mehrere Arten von Bedeutung :
Aus Haematococcus pluviales wird das sogenannte Astaxanthin gewonnen, ein natürliches Karotinoid, das z. B. dazu dient, die rote Farbe von Lachs oder Kaviarersatz zu verstärken.
Dunaliella salina hingegen ist ein beliebter Lieferant von Beta-Karotin.
www.westfalia-separator.comSeveral species of green algae are of importance :
so-called astaxanthin is obtained from Haematococcus pluviales and this is a natural carotinoid which is used among other things to intensify the red colour of salmon or caviar substitutes.
Dunaliella salina, on the other hand, is a popular supplier of beta-carotene.
www.westfalia-separator.comTomaten
Tomaten in allen Variationen sollten im Sommer häufig auf dem Speiseplan stehen, denn darin ist das Karotinoid Lykopin enthalten, das freie Radikale abfängt, fit macht und den körpereigenen Lichtschutz steigert.
www.bioemsan.comTomatoes
Tomatoes contain the carotenoid lycopene which offers high protection from free radicals.It also makes you feel fitter and increases the body's own sun protection.
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