Переводы „gedünstet“ в словаре немецко » польский

dụ̈nsten [ˈdʏnstən] ГЛ. перех. КУЛИН.

dünsten Fleisch, Gemüse

dusić

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немецкий

In Schwaben werden die Kutteln in Streifen geschnitten, in einer Mehlschwitze gedünstet und durch die Zugabe von Essig oder Wein gesäuert.

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Frische Lebensmittel werden bevorzugt; Gemüse sollte allenfalls gedünstet oder gebraten, aber nicht gekocht werden.

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Sauce vénitienne ist eine Kräutersauce, die zu gedünsteten und pochierten Fischgerichten oder pochierten Eiern gereicht wird.

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Frische, gepökelte oder geräucherte Zunge wird meist gedünstet oder geschmort zubereitet.

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Zu diesem Zweck werden die Pilze gekocht, gebraten oder gedünstet.

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Zur Zubereitung werden gehackte Zwiebeln in Fett glasig gedünstet, trockener Reis hinzugefügt und etwas angeschwitzt.

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Kalbsbries kann auf viele Arten zubereitet werden: Je nach Rezept wird es gekocht, gedünstet, geschmort, in Scheiben gebraten, gegrillt oder gebacken.

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Wenn die Kutteln weich sind, werden sie kleingeschnitten, mit Mehlschwitze gedünstet, wieder in die Brühe gegeben und mit Essig und gehacktem Majoran abgeschmeckt.

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Den Saft lässt man mehrmals eingehen und gießt wieder mit sehr wenig Wasser auf, sodass nur im eigenen Saft gedünstet wird.

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Je nach Rezept werden der Masse noch gehackte, gedünstete Zwiebeln zugegeben oder die Brätspätzle werden direkt in der Brühe gegart.

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