présure в словаре Oxford-Hachette French Dictionary

Переводы présure в словаре французский»английский

présure [pʀezyʀ] СУЩ. ж.

présure

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Дополнительные переводы и характерные словосочетания с ключевым словом

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présure ж.

présure в словаре PONS

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présure ж.

Одноязычные примеры (не проверены редакцией PONS)

французский

Le fromage est fait de lait de vache pasteurisé avec une présure végétale.

fr.wikipedia.org

Le lait cru est partiellement écrémé avant coagulation à la présure.

fr.wikipedia.org

C’est un fromage végétarien fait à partir de lait entier et de présure végétarienne.

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D'un diamètre et d'un poids parfois encore imposant, leur teneur en présure apparaît comme plus élevée.

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Caciocavallo abruzzese, un produit laitier doux et légèrement élastique à base de lait cru entier de vache avec présure et sel.

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Les laits de vaches sont pasteurisés puis ensemencés de présure, ferments lactiques, du chlorure de calcium est également ajouté.

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Le principe actif de la présure est une enzyme digestive protéolytique, nommée chymosine.

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Le quark fait partie des fromages a pâtes molles et est traditionnellement fait sans l'aide de présure.

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Le caillage présure nécessite la présence de calcium composant naturel du lait (dans le cas de laits chauffés, on rajoute souvent du chlorure de calcium).

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Pour fabriquer les fromages, on ajoute au lait de la présure de veau qui contient cette enzyme.

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