Переводы „Laib“ в словаре немецко » греческий

Laib <-(e)s, -e> [laɪp] SUBST м.

1. Laib (Brot):

Laib

καρβέλι ср.

2. Laib (Käse):

Laib

κεφάλι ср.

Одноязычные примеры (не проверены редакцией PONS)

немецкий

Danach werden die sterilisierten Brennnesselblätter konzentrisch von innen nach außen aufgelegt und die Laibe anfangs mehrmals mit einer Weißschimmelkultur besprüht.

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Damit gehören die größeren Laibe des Beaufort zu den größten der Welt.

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Die Laibe von ca. 20 cm Durchmesser und 6 cm Dicke wiegen üblicherweise weniger als 2 kg und werden ca. 4–5 Wochen gereift.

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Während dieser Zeit werden die Laibe mit Salzwasser behandelt.

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Nach der Reifephase haben die Laibe eine helle glatte Rinde.

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Es wird Laib an Laib gebacken, teilweise auch in speziellen Brotbackkästen.

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Anschließend schob man sofort 20 bis 40 Laibe Brot in den Ofen.

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Der Laib eines ausgereiften Beaumonts hat einen Durchmesser von 20 Zentimeter, eine rosig-gelbe Rinde und eine Höhe von vier bis fünf Zentimeter.

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Danach werden die so entstandenen runden Laibe während eines dreiwöchigen Zeitraums wiederholt in eine Salzlake getaucht.

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Zum Abschluss bindet man diesen mit dem Mehl bzw. Schrot und formt die Masse zu Kugeln bzw. Laiben ähnlich von Brot.

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