cappelletto в итальянском словаре Oxford-Paravia

Переводы cappelletto в словаре итальянский»английский

I.cappelletto [kappelˈletto] СУЩ. м.

1. cappelletto (cappuccio):

cappelletto

screw-cap

2. cappelletto (della calza):

cappelletto

toe

II.cappelletti СУЩ. м. мн. КУЛИН.

cappelletti

= small stuffed hat-shaped pasta typical of Emilia-Romagna

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итальянский

I cappelletti sono un formato di pasta all'uovo ripiena tradizionale così chiamati per la forma caratteristica che ricorda un cappello.

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Molto consumati sono i cappelletti e i passatelli in brodo.

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Secondo altre fonti è invece un maggiorativo-dispregiativo dei simili cappelletti, richiamandone le maggiori dimensioni, la forma più rozza e, probabilmente, le minori proprietà nutrizionali.

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Il cappelletto tradizionale è solo in brodo, ma da tempo è diffuso anche asciutto, condito con ragù di carne.

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Tortelli di erbetta, tortelli di zucca, cappelletti, lasagne, salumi derivanti principalmente dal maiale.

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Spesso, nella cucina italiana, viene aggiunta nei ripieni, tradizionalmente per tortellini, cappelletti, ravioli e cannelloni fatti a base di carne, formaggio o spinaci.

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I cappelletti indicano che i vettori sono normalizzati.

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I cappelletti asciutti, con ragù di carne o altra salsa, sono una creazione recente.

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Viene di norma rappresentato con cappelletto alato in testa, caduceo nella destra e i coturni ai piedi alati.

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Diffusa la cultura della minestra fatta con pasta all'uovo, particolarmente sotto forma di pappardelle, cappelletti (caplétt), manfrigoli (manfrigul), passatelli, tagliatelle (al tajadèll) e lasagne.

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