Oxford-Hachette French Dictionary
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- purée ж.
в словаре PONS
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французский
- purée
- purée ж.
-
- La Burns Night, le 25 janvier, jour anniversaire du poète écossais Robert Burns (1759-96), est célébrée dans le monde entier par les Écossais et autres admirateurs du poète. A l'occasion de cette fête, il existe un repas spécial, le "Burns Supper", constitué d'un "Haggis" (une sorte de rôti de viande hâchée épicée à base de tripes de mouton, mélangée avec de l'avoine et des oignons, qui est cuite dans l'estomac du mouton, puis rôtie au four), de "neeps" (navets) et de "mashed tatties" (purée de pommes de terre).
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- purée ж.
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- La Burns Night, le 25 janvier, jour anniversaire du poète écossais Robert Burns (1759-96), est célébrée dans le monde entier par les Écossais et autres admirateurs du poète. A l'occasion de cette fête, il existe un repas spécial, le "Burns Supper", constitué d'un "Haggis" (une sorte de rôti de viande hâchée épicée à base de tripes de mouton, mélangée avec de l'avoine et des oignons, qui est cuite dans l'estomac du mouton, puis rôtie au four), de "neeps" (navets) et de "mashed tatties" (purée de pommes de terre).
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À côté, il propose une purée de salsifis, un condiment gingembre-citron-ciboulette, des éclats de noix torréfiées et des endives glacées.
fr.wikipedia.org La daube est généralement servie avec des pâtes, ou des pommes de terre à l'eau ou en purée.
fr.wikipedia.org L’omelette peut aussi être préparée à partir de purée battue avec les œufs.
fr.wikipedia.org Dans le cas de la fermentation en purée, les fruits sont écrasés et la purée qui en résulte est mélangée à de la levure.
fr.wikipedia.org La confection d'une purée peut être une étape dans la préparation d'une recette, telle que le soufflé, l'aligot, la soupe à la citrouille ou le hachis parmentier.
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